کهن‌ترین شواهد رژیم غذایی نوع بشر
The earliest direct evidence for foods consumed in the genus Homo
از محوطه‌ای در اسپانیا بقایای دندان انسانی به قدمت یک میلیون و دویست هزار سال به دست آمده است. اهمیت این بقایای دندان انسانی در این است که اطلاعات بسیار جالب توجهی از رژیم غذایی انسان پارینه‌سنگی در اختیار دانشمندان قرار داده است. نتایج این پژوهش‌ها در مقاله‌ای در شماره فوریه 2017 مجله The Science of Nature قرار است منتشر شود ولی نسخه آنلاین آن در اختیار علاقمندان قرار گرفته است.
شواهد نشان می‌دهد که مواد خوراکی بصورت خام مصرف می‌شده و هیچ نشانه‌ای از روند فرآوری خوراک به دست نیامده است. شواهد بیانگر این است که علوفه‌ها، گیاهان و گوشت بصورت خام مصرف می‌شده است. نکته جالب توجه دیگر این است که این پژوهش‌ها نشان می‌دهد که این انسان عصر پارینه‌سنگی احتمالا به دندان‌های خود از نظر بهداشتی رسیدگی می‌کرده و آن‌ها را پاکیزه می‌کرده است.
از لینک زیر می‌توانید در این باره بیشتر بخوانید.
http://link.springer.com/article/10.1007/s00114-016-1420-x
جامعه باستان شناسی ایران Society for Iranian Archaeology©
